I nostri prodotti

controllo dell'INEQ (Istituto Nord Est Qualità) che, nel rispetto dei requisiti e dei controlli del disciplinare produttivo, garantisce lo standard produttivo e qualitativo del prosciutto. Le tipiche condizioni climatiche della zona di produzione garantiscono al prosciutto caratteristiche uniche: colore uniforme rosso-rosato del magro, profilo e striature di grasso bianco candido, profumo intenso, gusto dolce e delicato con retrogusto più morbido. Per 100 grammi di parte magra, il 29% è costituito da proteine e solo il 3-4% da grassi. Non è previsto l'impiego di alcun conservante nel prodotto.